Respuestas a tendencias mundiales en alimentación, salud y nutrición
Ofrecemos un portafolio de BASES NUTRITIVAS e ingredientes funcionales, seguros y de calidad, que permiten brindar a nuestros clientes alternativas más nutritivas y saludables con productos diseñados para población en general y con necesidades específicas como mujeres, adulto mayor, niños, deportistas, entre otros. Además contamos con personal idóneo en nutrición que podrá brindarle asesoría en el desarrollo y legislación de productos con enfoque saludable.
Ingredientes que benefician la salud
Ingredientes orientados a generar innovación de acuerdo con las tendencias mundiales.
- Proteínas: Permiten mantener o aumentar el nivel nutricional de sus productos y favorecen la saciedad.
- Soya: Aisladas especializadas para diferentes aplicaciones (bebidas, panadería, cárnicos, snacks, entre otros); texturizadas y concentradas.
- Lácteas: Caseinatos y proteínas del suero.
- Albúmina
- Vitaminas y minerales: Premezclas para diferentes aplicaciones y productos, incluyendo premezclas resistentes al calor.
- Probióticos: (Bacillus Coagulans) Termo-resistente con aplicación en diferentes sistemas alimenticios (polvos, panadería, UHT, pasterizados, entre otros).
- β-glucanos de Avena: Fibra soluble que ayuda a controlar los niveles de colesterol sanguíneo.
- Fitoesteroles: Esteroles vegetales que reducen el colesterol sanguíneo hasta un 15%.
- Omega 3 DHA de algas: Oleoso, en polvo y clarificado.
- Isoflavonas de soya: Evita los síntomas de la menopausia.
- L-Carnipure®: Favorece la conversión de grasas en energía. Nutriente de la vitalidad. (www.carnipureforyou.com)
- Fibras solubles e insolubles de diferentes fuentes (Soya, avena y celulosa).
- Calcio lácteo natural: Extraído de la leche, contiene la matriz láctea, no aporta lactosa.
- Prebióticos (Inulina)
- Hierro aminoquelado
Restrictores de consumo
Ofrecemos todo un portafolio de opciones más saludables para sus formulaciones que permiten reducir o eliminar compuestos que pueden ser considerados indeseables para algunos consumidores:
Reemplazantes de grasa para:
- Productos cárnicos
- Lácteos y helados
- Panadería y repostería
Reductores de Sodio
- Reemplazante de sal multipropósito: Para uso en todo tipo de alimentos.
- Bases para cremas y sopas sin sal y reducidas en sodio.
- Desarrollos especiales para productos cárnicos, lácteos y de panadería bajos en sodio.
- Salsas reducidas en sodio.
Para bajar el colesterol
- Reductor de colesterol: Ingrediente especial para disminuir el colesterol en la grasa láctea; permite elaborar todo tipo de derivados lácteos bajos en colesterol.
- Proteína de soya como reemplazante de yema de huevo: Específica para elaborar salsas emulsionadas tipo mayonesa y aderezos con base aceite y 100% libres de colesterol.
Libre de grasas TRANS
- Shortening: Grasa especial para uso en panadería y repostería, contiene emulsificantes que mejoran su desempeño y permite elaborar productos 100% libres de grasas trans.
Sustitutos del azúcar
Todos nuestros productos de esta línea tienen una balanceada proporción de edulcorantes, que permiten obtener el dulce sabor del azúcar sin dejar regusto o notas desagradables.
- Estevia: Edulcorante natural
- Premezclas de panadería y repostería sin azúcar.
- Glasses, topping y rellenos de fruta para helados sin azúcar.
- Base para crema pastelera instantánea sin azúcar.
- Bases para postres, natillas y arequipe sin azúcar y light.
- Salsas sin azúcar.
Mezclas edulcorantes que no dejan sabor residual
- Tecnasweet multipropósito: Reemplaza azúcar 1:1, especial para sistemas de repostería.
- Edulcorante 200: Es 200 veces más dulce que el azúcar, puede ser utilizado en cualquier sistema alimenticio, resiste tratamientos térmicos.
- Edulcorante 20 con fibra: Es 20 veces más dulce que el azúcar y contiene fibra prebiótica.
- Mezcla para derivados lácteos.
Extractos botánicos
- Extractos de té: Con estandarización de epigalocatequingalato.
- Polifenoles de uva (antioxidante): Beneficioso para la salud cardiovascular.
- Licopeno (antioxidante) : Extraído del tomate, favorece la salud masculina.
- Aloe vera soluble: Con estandarización de acemananos.
- Manzanilla.
Ingredientes naturales
Con aplicación en diferentes matrices alimenticias.
- Colorantes
- Saborizantes
- Conservantes
- Antioxidantes
- Especias y extractos de especias
- Aceites esenciales
- Especialidades en polvo: Yogur (con y sin probióticos), arequipe, crema de leche, entre otros.
- Humos condesados y sabores a parrilla.
- Extractos de levadura: Potenciador natural de sabor que reemplaza el glutamato monosódico.
- Bases para embutidos libres de aditivos artificiales: Sistemas completos que reemplazan: Nitritos, Eritorbato de Sodio, Fosfatos y Glutamato Monosódico.
Maquila de productos
En TECNAS S.A. diseñamos y elaboramos parcial o totalmente productos alimenticios con la marca del cliente para posterior comercialización. Algunos de estos productos son:
- Bebidas deportivas (hidratantes, energizante y energéticas)
- Bases para preparar aguas fortificadas
- Bebidas cero calorías
- Malteadas
- Complementos nutricionales
- "Leches de soya"
Asesoría especializada
Contamos con profesionales especializados en nutrición y salud que podrán brindar asesoría en temas relacionados con:
- Desarrollo de productos nutritivos y saludables orientados a necesidades específicas de grupos poblacionales y/o por beneficios de salud.
- Uso y aplicación de nuevos ingredientes.
- Registros sanitarios.
- Declaraciones en salud.
- Rotulado y etiquetado nutricional.
